Conversación con Aitor Viribay
Aitor Viribay es actualmente una referencia en el ámbito del metabolismo y la nutrición deportiva. A pesar de su corta edad ha trabajado como nutricionista con multitud de deportistas al más alto nivel, como por ejemplo con Kilian Jornet en uno de sus últimos retos sobrehumanos o con el INEOS Grenadier, equipo World Tour de ciclismo. Sus investigaciones han demostrado que algunos límites que tradicionalmente se presuponían al ser humano pueden ser superados. Hoy tenemos el placer de tenerle en Fissac.
Reserva funcional, un nuevo concepto a tener en cuenta en el rendimiento
Aunque existen múltiples factores y mecanismos que pueden producir la tan temida fatiga, clásicamente esta se clasifica como fatiga central y fatiga periférica. En el primero de los casos, estaríamos hablando de cuando los mecanismos que la producen se dan principalmente a nivel del sistema nervioso central, mientras que en el caso de la fatiga periférica, estaríamos poniendo el foco principalmente en el músculo. Esto, sumado al hecho de que la fatiga es dependiente de la tarea, hace imprescindible estudiar los mecanismos que la producen en cualquier tipo de ejercicio de manera específica. Por ejemplo, los mecanismos que producían la fatiga en ejercicios tan extendidos como el test incremental hasta el agotamiento hasta hace poco eran desconocidos, y su estudio ha abierto una nueva posibilidad a tener en cuenta tanto en la investigación mecanicista como en su posible aplicación al rendimiento deportivo. El concepto de “reserva funcional” es sin duda una variable que recibirá una gran atención en los próximos años.
Más allá de la tríada: deficiencia energética relativa en el deporte (RED-S)
Una ingesta energética insuficiente en relación con el ejercicio practicado tiene como consecuencia múltiples efectos indeseados en la salud y el rendimiento del deportista. Aunque en un inicio este síndrome se reducía a tres puntos agrupados en la llamada tríada de la mujer atleta, hoy se sabe que las consecuencias van mucho más allá y que no solo el sexo femenino es susceptible de sufrir el síndrome de deficiencia energética relativa en el deporte (RED-S).
Ejercicio físico y biología redox: una orquesta de electrones
La homeostasis entre el estrés oxidativo y la capacidad antioxidante de nuestro organismo (denominado estado redox) juega un rol esencial en la optimización del rendimiento deportivo y en la consecución de las adaptaciones inducidas por el entrenamiento. ¿Qué relación existe entre el ejercicio físico y la homeostasis redox?
El ejercicio favorece el desarrollo del cerebro de los niños
La evidencia de los beneficios del ejercicio físico sobre el cerebro es clara, especialmente en personas mayores. Sin embargo, los efectos del ejercicio a nivel cerebral en el polo opuesto de la vida, la infancia, eran menos conocidos hasta ahora. ¿Cómo afecta el ejercicio al cerebro de los niños? ¿Podrían trasladarse las adaptaciones producidas por el ejercicio en la infancia a la edad adulta?
¿El fin del mito de los fofisanos?
El concepto de “fofisano” (personas “sanas” a nivel metabólico, pero con sobrepeso u obesidad) ha ganado una gran popularidad en los últimos años. Sin embargo, estudios recientes sugieren que ser físicamente activo o tener unas analíticas impecables no es suficiente para evitar los efectos perjudiciales del exceso de peso en la salud.
Crónica de un viaje submarino hasta los límites del ser humano
En la historia han llegado más personas a La Luna que a una profundidad superior a los 120 metros en el mar. Superar la barrera de los 100 metros buceando en apnea compromete de tal forma la vida que las respuestas fisiológicas que permiten la supervivencia durante esas largas inmersiones son difíciles de explicar. La actividad del organismo se reduce al mínimo, creando un estado de latencia que, atendiendo a las cifras, posibilitan la vida en un estado casi incompatible con la misma.