Conversación con Aitor Viribay

Aitor Viribay es actualmente una referencia en el ámbito del metabolismo y la nutrición deportiva. A pesar de su corta edad ha trabajado como nutricionista con multitud de deportistas al más alto nivel, como por ejemplo con Kilian Jornet en uno de sus últimos retos sobrehumanos o con el INEOS Grenadier, equipo World Tour de ciclismo. Sus investigaciones han demostrado que algunos límites que tradicionalmente se presuponían al ser humano pueden ser superados. Hoy tenemos el placer de tenerle en Fissac.