Autor
Miguel López Moreno
Doctor en Ciencias de la Alimentación por el CIAL-CSIC e investigador principal del grupo "Dieta, salud planetaria y rendimiento". Desarrolla su labor docente e investigadora en la Universidad Francisco de Vitoria (UFV), y colabora además en programas de formación de posgrado en distintas universidades. Es autor de publicaciones científicas en revistas de alto impacto y divulgador en redes sociales a través de @nutreconciencia.
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