Periodización nutricional: el papel de los carbohidratos en las adaptaciones al ejercicio

En la actualidad toda la comunidad científica y la inmensa mayoría de los entrenadores y deportistas tienen claro que las adaptaciones que produce el ejercicio pueden ser amplificadas o reducidas por la nutrición. El presente artículo aborda una de las partes de la nutrición periodizada: la manipulación de carbohidratos alrededor de las sesiones de entrenamiento y las adaptaciones que puede producir.

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Aitor Viribay
Aitor Viribay
Fisiólogo e investigador. Nutricionista de INEOS
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"Fissac+ es el templo de la Fisiología aplicada a la Salud y el Rendimiento Deportivo. La experiencia científica que hay detrás de su equipo humano, junto a la rigurosidad y la constante actualización de contenidos, hacen de este espacio una verdadera referencia en el campo."
Mario Redondo
Mario Redondo
Fisioterapeuta, licenciado en ciencias del deporte y especialista en cáncer y ejercicio
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"Pedro explica muy bien la importancia del Rate of Force Development (RFD). Además de su relevancia en el rendimiento, también es extrapolable a la salud. En poblaciones especiales optimizar su entrenamiento se está viendo que es mejor indicador o biomarcador de salud muscular y ósea que otros como la fuerza máxima."

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